DIE GANZE WELT DES HONIGS
Honig
Unser umfangreiches Wissen über Bienenprodukte macht uns zu wahren Honig-Spezialisten. Je nach Sammelregion und botanischem Ursprung fallen die Honigtrachten unterschiedlich aus. Diese sortenspezifischen Charakteristiken sind entscheidend für die sensorischen Eigenschaften und die Anwendungsgebiete jedes einzelnen Honigs. Unsere Expertise und das internationale Netzwerk aus Tochtergesellschaften von Norevo sichern die kontinuierliche Lieferfähigkeit auf einem gleichbleibend hohen Qualitätslevel.
Herkunft
Grundsätzlich stammt der Honig von Norevo aus allen Regionen der Welt (mit Ausnahme der Arktis und Antarktis). Die wichtigsten Ernteländer für Honig sind jedoch Argentinien, Mexiko, China, Ungarn, Brasilien, Kuba, Ukraine, Chile, Bulgarien, El Salvador, Guatemala, Rumänien, Italien, Portugal, Frankreich, Australien und Neuseeland. Honig stammt aus dem Nektar verschiedener Blüten oder dem Saft verschiedener Pflanzen und Bäume (Honigtau). Je nach Art der Pflanze unterscheiden sich Honige voneinander in ihrer Konsistenz, Farbe, Süße und Geschmack.
Nachhaltigkeit
Norevos Honig-Portfolio umfasst auch Bio und Fairtrade Honig. Eine Rückverfolgung bis in den Ursprung ist für uns selbstverständlich, außerdem durchläuft jeder Honig eine aufwendige Qualitätssicherung bevor er das Unternehmen verlässt.
Der Weg unseres Honigs
Bei der Honigernte entnimmt der Imker die verdeckelten Waben aus dem Bienenstock, entfernt das Deckelwachs und schleudert den Honig aus den Waben. Dann wird der Rohhonig zur Weiterverarbeitung in eine der Honig-Produktionsstätten von Norevo gebracht. Ob in Argentinien, Ungarn, Mexiko, China oder Deutschland - in Norevos Produktionsbetrieben wird der Rohhonig analysiert, homogenisiert, gereinigt und standardisiert, um die unterschiedlichsten Anforderungen der industriellen Kunden zu erfüllen.
Qualitäten
Rohhonig
Honig in seiner ursprünglichen, natürlichen Form.
Honig-Mischungen
Norevos Honig-Expertise liegt auch in der Erstellung von kundenspezifischen Mischungen verschiedener Honigsorten. Verflüssigt, homogenisiert, gereinigt und nach Kundenwunsch standardisiert in Geschmack, Farbe und Konsistenz.
Polyflora Honig
Polyflora Honige entstammen dem Nektar vieler verschiedener Pflanzen. Unsere Blütenhonige werden verflüssigt, homogenisiert und gereinigt. Der Geschmack, die Farbe und die Konsistenz variieren dabei je nach botanischen Ursprüngen.
Monoflora Honig
Bei sogenanntem Monoflora Honig handelt es sich um Honig aus dem Nektar hauptsächlich einer Pflanzenart/Tracht. Auch dieser wird verflüssigt, homogenisiert und gereinigt.
Honigpulver
Unser Honig in Pulverform ist mild im Geschmack und geruchsneutral. Es eignet sich besonders für trockene Rezepturen.
Low-Bac Honig (keimreduziert)
Speziell für den Einsatz in mikrobiologisch sensiblen Produkten, wie Kinder- und Babynahrung sowie für Pharma- und Kosmetikanwendungen, wurde unser keimreduzierter Honig entwickelt.
Anwendungen
Lebensmittel
Honig dient in der Lebensmittelindustrie als natürlich aromatisches Süßungsmittel. Ob in Feinkost, für Aufstriche, Desserts oder herzhafte Speisen - Honig verfeinert und süßt natürlich.
Cerealien
In Müsliriegeln und Frühstücks-Cerealien wird Honig gern als natürlich aromatisches Süßungs- und Bindemittel eingesetzt.
Backwaren
In der Backindustrie dient Honig (und gern auch Honigpulver) als natürlich aromatisches Süßungs- und Bindemittel für zum Beispiel Lebkuchen, Florentiner und Früchtebrot.
Abfüllware
Norevo bietet eine breite Palette an Honigen aus der ganzen Welt - auch zur Abfüllung in Endverbraucherverpackungen (keine Abfüllung möglich).
Babynahrung
Der spezielle von Norevo entwickelte UHT (Ultra High Temperature)-Honig dient in Kindernahrung als natürliches, aromatisches Süßungsmittel für Breimischungen, Milchprodukte oder Getränke.
Kosmetik
Ob in Cremes, Masken, Lotions, Seifen, Duschgel oder in Haarpflegeprodukten - Honig ist in der Kosmetikbranche ein wahrer Allrounder. Seine pflegenden, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften sind hinreichend bekannt. Er wird zum Beispiel in Gesichtspflegeprodukten beigemischt, um die Haut natürlich zu klären und zu beruhigen.
Süsswaren
In der Süßwarenindustrie findet Honig einen breiten Einsatz in unterschiedlichsten Süßwaren-Kategorien. Ob honiggefüllte Bonbons, Gummi oder Geleeartikel, Kaubonbons oder Toffees - die natürlich Süße des Honigs findet zunehmende Beliebtheit.
Süßungsmittel
Honig dient in der Lebensmittelindustrie als natürliches Süßungsmittel. Ob in Getränken, in Feinkost, für Aufstriche, Desserts oder herzhafte Speisen - Honig verfeinert und süßt natürlich.
Download Broschüre Honig und Bienenprodukte
Hier finden Sie unsere Broschüre mit allen wichtigen Informationen rund um Honig und Bienenprodukte zum Herunterladen.
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Unser hauseigenes Qualitätsmanagement und analytisches Labor sorgt für Produktionskontrollen, ständige Qualitätsprüfung, Produktsicherheit und die Klassifizierung von Honig nach Geschmack, Farbe und Konsistenz.